Витамин D: ищите его в помидорах с отредактироваными генами

Дефицит витамина D — распространенная проблема в России, потому что в нашей стране солнце не светит. Шутка: светит, но редко. И его дефицит действительно отражается на здоровье. Среди симптомов его нехватки — хроническая усталость, плохой сон, кариес, снижение зрения, боли в мышцах, лишний вес. В общем, бесконечный список плохих симптомов.

Ученые из Англии (у них тоже все плохо с погодой) попытались решить проблему и расширили список продуктов, содержащих витамин D. Теперь он есть не только в рыбе, яйцах и печени, но и в помидорах. Правда, не совсем обычных, а с отредактированным геномом. Получили их следующим образом: в имеющийся у помидоров ген внесли точечные изменения при помощи техники редактирования генома CRISPR-Cas9. В результате фермент помидоров, который обычно превращал провитамин D3 в холестерин, перестал действовать и стал накапливаться в плодах и листьях. Чтобы провитамин перешел в активную форму (и приносил нам пользу), достаточно выращивать помидоры не в теплице, а на открытом воздухе.

«Генетическое редактирование помидоров для накопления провитамина D3 может привести к улучшению здоровья для многих, потому что помидоры — широко доступная пища», — говорит профессор Гай Поппи в интервью Guardian.

Сажать их будут уже в следующем месяце: если эксперимент пройдет удачно, они могут стать важным новым диетическим источником витамина D. А из листьев томатов в таком случае потенциально смогут выпускать БАД. В будущем ученые планируют редактировать геном разных овощей, чтобы мы смогли получать от еды больше пользы. Скорее бы!