Грибной кофе пробовали? Возможно, не стоит и начинать

Каждая уважающая себя модная wellness-особа пробовала витамины или напитки с грибами, одним из самых трендовых ингредиентов. Их добавляют не только к пюре, но и делают с ними сок, кофе и смузи, выпускают порошки и красивые витаминные капсули с разными видами грибов, от шиитаке до рейши.

Например, в британском магазине здоровой пищи Holland & Barrett количество запросов на «функциональные грибы» увеличилось на 50% по сравнению с прошлым годом. Это пример того, почему локальные и крупные бренды внедряют продукты с грибами. Правда, не факт, что они так полезны, как об этом думают потребители.

«Недостаточно доказательств того, что грибы в витаминах эффективны. Полезные свойства этих продуктов часто обусловлены другими ингредиентами: например, присутствием омега-3 и витамины В12 и D», — говорит директор отдела исследований продуктов питания и напитков в Великобритании Кити Сойнинен в интервью The Guardian.

Хотя многие люди говорят, что чувствуют себя лучше после приема грибных витаминов, миколог из Университета Майами в Огайо профессор Николас Мани говорит: «Никто не отменял эффект плацебо. Например, люди отмечают улучшение самочувствия, когда переходят с обычного кофе на грибной, один из популярных сейчас продуктов, — объясняет он. — Конечно, им кажется, что они чувствуют себ лучше, ведь в этом напитке меньше кофеина».

В бьюти-продуктах грибы тоже на пьдестале трендов. Какой эффект они оказывают на кожу, мы рассказывали здесь.

Фото: Shutterstock.