35 сфинктеров: этот и другие удивительные факты о нашем пищеварении
1
То, что вы съели сегодня, покинет вас только завтра
Чтобы пройти все отделы пищеварительного тракта, проглоченной человеком еде потребуется до 72 часов.
Расписание поездов, следующих изо рта к унитазу:
- рот — 15–20 секунд;
- желудок — 1–10 часов;
- тонкий кишечник — 2–6 часов;
- толстая кишка — 24–72 часа.
2
Жевать нужно будто пьешь
Галина Анисеня,
врач-диетолог World Class:
«Во рту пища пробуется нами на вкус, измельчается, смачивается слюной — это первый этап пищеварения. Важнейшая роль — у зубов, они должны в среднем за 20 секунд успеть превратить пищу в удобоваримую массу. Интересный факт: сила сжатия передних зубов — до 40 кг, для моляров (последних в ряду зубов) — до 80 кг.
Как понять, достаточно ли вы пережевали пищу? Я рекомендую делать, как йоги: они считают, что твердую пищу надо пить! То есть настолько мелко измельчать, смешивая со слюной, чтобы еда стала жидкой».
3
В пищеварительной системе около 35 сфинктеров — поэтому есть можно вниз головой
Пище не нужна гравитация, чтобы пройти все отделы пищеварительного тракта. Если еда уже попала в пищевод — трубку, которая соединяет ротовую полость и желудок, — то можно хоть вниз головой висеть, еда все равно будет продвигаться в нужном направлении. Все потому, что еду толкают в сторону прямой кишки мышцы в стенках пищевода. Эти волнообразные сокращения называются перистальтикой, и возникают они не только в пищеводе, но и в желудке, и в кишечнике. А еще в составе пищеварительной системы около 35 разных сфинктеров, то есть клапанов, которые не дают пище «вывалиться» в обратном направлении.
В общем, наш организм задуман так, чтобы мы могли есть даже в условиях невесомости.
4
Лучшее время для дефекации — 7 утра
Галина Анисеня,
врач-диетолог World Class:
«В норме опорожнение кишечника происходит один-два раза в день. Исключение составляют только люди с анатомическими особенностями строения кишечника (мегаколон). Если сам просвет больше по размеру, то, соответственно, и времени для наполнения надо больше. И в этих случаях ритм может быть увеличен до одного раза в два-три дня.
Нужно стараться приучить себя к наиболее физиологичному времени дефекации — утром, через 10–15 минут после завтрака. Почему? Так задумано нашими биоритмами.
Сбои в этом процессе могут происходить из-за того, что человек не завтракает или вскакивает в последний момент перед выходом на работу. Лучше это исправить».
5
У кишечника есть эмоции
Перед важным разговором или публичным выступлением вам хочется в туалет? Когда собираетесь на свидание, чувствуете бабочек в животе? Это все пищеварительная система, и она за вас волнуется.
Кишечник очень чувствителен к эмоциям. Все из-за того, что между ним и мозгом много общих нервных связей. Так много нервных волокон, как в кишечнике, есть только в одном другом органе — и это мозг. Отсюда все эти теории последних лет о том, что кишечник — второй мозг. Если человек находится в стрессовой ситуации, пищеварение может останавливаться, чтобы перенаправить внутреннюю энергию на решение угрозы. Происходит это из-за гормонов стресса ― адреналина и кортизола, которые выделяются при сильном волнении и попадают в пищеварительный тракт, мешая обычным здоровым процессам.
Желудок тоже может переживать. Например, нервное истощение может усилить регулярно возникающую изжогу. К счастью, большинство симптомов проходит вместе с обретенным спокойствием.