«Эй, ты, подойди» и «Это теперь твой ужин»: что бесит официанток в работе

Хорошие официанты и официантки придерживаются традиционного правила «клиент всегда прав» до последнего — мы это очень ценим. Но клиенты бывают разные, и далеко не всегда это приятные люди. Особенно если они устали или у них был неудачный день.

Официанту можно поплакаться в жилетку, на нем можно выместить накопленный негатив. Решили узнать у официанток, с какими неприятными ситуациями они сталкиваются на работе и что из этого их особенно бесит. Дальше — прямая речь.

Алена

Чаще всего меня бесят высокомерные гости. Есть тип людей, которые считают себя лучше других, и ты для них «лошок».

Да, я работаю в сфере услуг, но это не значит, что ко мне не нужно уважительно относиться. Если ты забыл, как меня зовут, можно просто поднять руку, а не орать через весь зал: «Эй, ты, подойди».

Бесит, когда ты разговариваешь с одним столом, а гости с другого стола начинают тебя звать. И не останавливаются. Могут встать и взять тебя за руку, чтобы ты обратила на них внимание. Их не волнует, что ты не только их официант, ты — человек.

Редко случается, но бесит, когда обслуживаешь своих «коллег» по общепиту. Когда официант приходит в ресторан и начинает проверять твои навыки: знание меню, ингредиентов в блюдах, аллергены, правила подачи и так далее. Чел, ну зачем ты это делаешь? Это неприятно.

Как правило, рабочая форма выдается заведением. Иногда могут выдать только фартуки, но вся одежда должна быть нейтральных цветов, из разряда «темный низ, светлый верх». Касаемо косметики… Если это не тематический ресторан с определенной концепцией, макияж обычно нюдовый. И маникюр тоже должен быть в нейтральных оттенках. Меня не раздражают такие правила, потому что я сама их придерживаюсь.

На работе у меня редко случались смешные истории с гостями, они скорее сокровенные. Работая официантом, ты наблюдаешь разные ситуации между другими людьми, но не лезешь в это.

Были случаи, когда приходили семьи — мама, папа и ребенок, — все такие счастливые, обсуждали планы на выходные и поездки, а вечером этот же папочка приходил со своей любовницей.

Забавно, когда к тебе могут «подкатить» гости, и ты вынужден улыбаться и тактично отказываться от различных предложений. Например, когда заказывают блюда, а потом отдают их тебе со словами «теперь это твой ужин». Сверху еще и чаевые большие оставляют. И, когда приходят в следующий раз, опять пытаются тебя склеить.

Лиза

Я работала в баре, где не было особого дресс-кода, нужно было только носить футболку — мерч заведения. На тот момент у меня были длинные ногти с ярким дизайном, красные волосы и высветленные брови.

К нам пришла постоянная гостья, женщина лет пятидесяти. Она не красится и не делает маникюр. Чаще всего она сидит одна в наушниках и пьет пиво. Как-то раз она подозвала меня и спросила: «А можно посмотреть ваши ногти?» Я, конечно, разрешила. Она начала их комментировать. Сказала, что это не очень-то и красиво выглядит. Потом она спросила, зачем я осветлила брови. Я ответила, что мне просто захотелось выглядеть по-новому.

Вдруг она начала говорить про свою внучку — ей 13 лет, и она тоже пытается экспериментировать со своей внешностью. Ну а дальше мне прилетел вопрос: «Как ее вразумить, чтобы она не уродовала себя?» Вопрос был с намеком, что я выгляжу непристойно, и она боится, что ее внучка станет такой же. Как минимум неприятно.

Даша

У нас была форма. К фартукам претензий нет, они были милые, а вот футболки — чистая синтетика, неприятная к телу.

Насчет косметики — краситься просто нет времени, когда смена с девяти утра. Но пару раз я делала стрелки и становилась королевой чаевых — это даже смешно.

Бесило, что не было минуты на поесть во время смены (это особенность места, где я работала). Ты среди вкусной еды, но не можешь ее попробовать… Понимаете? Меня спасали друзья, которые работали поварами, — они давали мне что-то тайно.

Бесило, когда люди писали на салфетках свои номера, чтобы познакомиться, или еще как-то пытались со мной связаться, несмотря на то что я на рабочем месте.