Эта ужасная непристойная вилка: как боролись со столовым прибором в Европе
Человечество с древних времен активно использовало вилки, особенно в арабских странах и странах Азии, однако в Европе этот прибор долгое время не жаловали. Сначала он появился в Византии, которая как православное государство была в контрах с католическим Римом. Поэтому итальянские католики вилку не признавали до XI века.
Из Италии вилка мигрировала во Францию, где тоже не случилось любви с первого взгляда, а уже оттуда стала распространяться и в другие европейские страны. Но обо всем этом по порядку.
Вилка, чума и тщеславие
В Европу вилку завезла византийская принцесса Мария Аргир, после того как вышла замуж за венецианца. Не желая есть еду руками, она стала использовать двузубую вилку, чем изрядно шокировала общество. Больше всего возмущался отшельник Петр Дамиан: «Такова была роскошь ее привычек, что она не соизволяла прикасаться пальцами к своей пище, а приказывала евнухам нарезать ее на мелкие кусочки, которые она насаживала на некий золотой инструмент с двумя зубцами и таким образом подносила пищу ко рту». Будущего католического святого настолько оскорбило это зрелище, что, когда принцесса умерла от чумы в 1007 году (как нередко случалось в Европе), он счел это справедливым наказанием за тщеславие.
Вилы дьявола и слишком французские манеры
Несмотря на критику, вилка за несколько столетий в Италии стала популярной — есть пасту с ней гораздо удобнее. Любопытно, что злосчастный столовый прибор в Европе всегда продвигали женщины: в Португалию вилка попала благодаря инфанте Беатрис в 1450 году. В 1553 году вместе с Екатериной Медичи вилка перекочевала во Францию. В свободное от массовой резни протестантов время она разработала дворцовый этикет, в который включила обязательное умение орудовать вилкой. А в Россию вилку привезла Марина Мнишек в 1606 году. Бояре, как всегда, были в шоке.
Северная Европа считала вилку «жеманной» и «не мужественной». Томас Кориат, английский путешественник и писатель, впервые привез вилку в Англию в 1611 году, за что получил прозвище «Фурцифер». С латинского — «Вилконосец», или негодяй и просто нехороший человек. Понятно, как радостно встретили вилку англичане… Вплоть до 1897 года вилки не использовали британские моряки, считая их слишком женственными.
Кроме того, многие усматривали в вилке дьявольское начало. По словам историка Сары Коффин, проблема репутации вилки в том числе заключалась в ее сходстве с вилами дьявола!
Вилка и ее реабилитация
Годы шли, и со временем общество перестало видеть в вилке «врага». В Европе это случилось лишь в XVIII веке, а в Америке и того позже — в XIX. С тех пор в США прибор стал пользоваться такой бешеной популярностью, что в 1926 году будущий президент Герберт Гувер даже был вынужден ограничить выпуск вилок из серебра.
Чтобы добиться признания, вилке пришлось проделать нелегкий путь. А вот с ножом все было намного проще: им пользовались всю дорогу (в смысле, всю историю человечества), особенно суровая северная Европа. Он прекрасно заменял примерно все столовые приборы — многие с ножа даже ели. Зато сейчас на этот счет полно суеверий. Есть с ножа — к несчастью и вообще опасно, а по мнению современных эзотериков, на его кончике и вовсе акапливается «негативная энергия».
Фото обложки: Sepia Times/Universal Images Group/Getty Images
Кавер: PM Images/Getty Images.