Есть или не есть? Ученые выяснили, как влияет на организм голодание

Каждая уважающая себя женщина хотя бы раз слышала от подружки, что решила попробовать «интервальное голодание». Или видела рилсы в соцсетях от ЗОЖ-блогеров, которые призывают отказаться от пищи на неделю или две.

Людей, которые практикуют разные виды голодания, очень много. Поэтому ученые из Германии провели исследование и выяснили, как организм реагирует на полное недельное голодание. А результаты опубликовали в журнале Nature Metabolism.

Исследователи набрали 12 здоровых людей, которые согласились отказаться от еды на 7 дней. Ученые ежедневно брали анализы крови и оценивали показатели белков. В итоге выяснилось, что полное голодание эффективно в качестве быстрого похудения. За 7 дней испытуемые в среднем похудели на 5,7 килограммов. И не набрали вес, когда снова начали нормально питаться.

Анализы крови показали, что на четвертый день голодания в крови снизился уровень белка SWAP70 и HYOU1. Первый связан с болезнями ревматоидного артрита, а второй — с сердечными болезнями. Таким образом, голодание снижает риски появления этих заболеваний. Но все не так радужно. Обнаружилось, что отказ от еды увеличивает фактор свертываемости крови XI, который повышает риск тромбоза.

Напомним, что ученые проводили эксперимент с полностью здоровыми участниками. И любой эксперимент с питанием требует наблюдения врача. Напомним, что экстремальные стили питания могут привести к расстройствам пищевого поведения и другим психологическим и физиологическим проблемам со со здоровьем.

Фото: Shutterstock.