Ученые: чтобы похудеть нужна не диета, а шоколадка

Пока вы сидите на диетах и не понимаете, почему вес не уходит, американские ученые уже нашли причину. Они наблюдали за участниками реалити-шоу The Biggest Loser — в программе американцы с избыточным весом соревнуются, кто сбросит больше килограммов и получит денежный приз. Исследователи замеряли их массу тела, количество жира, уровень гормонов и скорость обмена веществ. За 30 недель участники смогли скинуть десятки килограммов, но уже через шесть лет 13 из 14 добровольцев вернулись к прежним цифрам или стали весить еще больше. Ученые заметили, что ежедневно организм участников в среднем сжигал около 500 килокалорий, а это меньше среднестатистических показателей, если учитывать их массу тела.

Есть и хорошие новости: такого эффекта можно избежать, но тогда нужно придерживаться диеты постоянно. Или закупиться шоколадом.

Группа испанских и американских ученых выяснила, что шоколад отлично ускоряет метаболизм. Правда, это работает только для женщин. В течение шести недель они наблюдали за добровольцами и замеряли их метаболические показатели: в первые две недели женщины съедали на завтрак по 100 г молочного шоколада, еще 14 дней — на ужин, а в оставшееся время эксперимента отказались от сладкого. Оказалось, утренняя порция шоколада снизила уровень глюкозы натощак, увеличила уровни окисления липидов на 25% и, главное, сократила ежедневное потребление на 300 калорий. Вечером десерт тоже неплохо работает — увеличивает физическую активность на 7%, окисляет углеводы на 35,3% лучше и сокращает потребление на 150 калорий в день.

Ученые точно не уверены, в чем секрет этого свойства шоколада. Но они предполагают, что это связано с некоторыми веществами в составе. Чтобы подтвердить гипотезу, ученые будут проводить дополнительные эксперименты.

Фото: Shutterstock