Свобода, донер и сигареты. Чем пахнет Берлин

Помним: каждый район Берлина — отдельный мир и запах.

Мы уже были в Стамбуле, Париже, Ереване, Нью-Йорке и разных городах России. Теперь у нас цветущая сакура на месте Стены. Как вы поняли, следующая остановка — Берлин.

Поговорили с жителями города и узнали, какие ароматы местные слышат чаще всего и почему выбрать только один парфюм — сложная задача. Далее — прямая речь.

Андрей Потехин, креативный директор

Вопрос с подвохом, потому что самое запоминающееся для туриста, который приезжает первый раз, — это неприятный запах в городе или метро.

Это неудивительно, потому что главная особенность Берлина — свобода. Это город, в котором каждый может найти себе место, в котором людям дают жить так, как они хотят. Здесь никто не выгоняет бездомных, к ним относятся по-человечески, стараются помогать.

Запах зависит от района. Есть очень аккуратные места, например Шарлоттенбург. Для меня он пахнет дорогими духами, которые слышны из Ка-Де-Ве (большого и старого торгового центра). Кройцберг пахнет Loewe Esencia. Очень люблю этот аромат, навсегда ассоциируется с двориком Voostore.

14820 руб.
Туалетная вода Esencia , Loewe
купить
Добавить отзыв

Митте — это запах кофе, сэндвичей и выпечки. Здесь очень много туристов, магазинчиков, баров. Если пройти чуть дальше, в сторону Пренцлауэр-Берг, то первая ассоциация — это запах старых пыльных вещей и запах сигарет.

Наверное, это из-за рынка в Мауэрпарке, где каждое воскресенье не только продают старые вещи, но и проводят караоке в небольшом амфитеатре прямо в парке.

Там собираются сотни людей, каждый может спеть. По рядам ходят продавцы пива и самодельных аперолей, вокруг запах травы и сигарет. Очень часто слышу здесь аромат Wonderwood от Comme des Garçons.

27994 руб.
Парфюмерная вода Wonderwood , Comme des Garçons
купить
Добавить отзыв

Нойкельн довольно противоречивый. Он пахнет забытой на полу лужей пива, дымом сигарет, кебабами и деньгами и, как бы это странно ни звучало, сакурой, весной.

С одной стороны, это самый грязный район города, наверное, они с Кройцбергом делят первое место. Зимой, осенью и весной становится еще грязнее: куча мусора, обломки новогодних фейерверков можно встретить под ногами до майских праздников.

С другой стороны, в Нойкельне есть прекрасные парки, например Темпельхофер-Фельд на территории старого аэропорта. Там свежо, в хорошую погоду и на выходных куча людей собираются там, жарят шашлыки, устраивают пикник, гуляют с собаками и запускают воздушных змеев. Есть аллеи с сакурой, которые местные просто обожают весной.

Берлин — контрастный, ни на что не похожий город. Каждый район — это отдельная вселенная со своими правилами, своими запахами и образом жизни. Поэтому, на мой взгляд, он так притягивает и удерживает людей.

293 руб.
Благовония Nagchampa, Satya
купить
Добавить отзыв

Стало скучно в Митте — переезжай в Нойкельн, а если хочется жить более размеренную жизнь — Шарлоттенбург или Шонеберг отлично вписываются в этот критерий. А еще в любом районе из азиатских ресторанов можно услышать запах палочек Nagchampa.

Юля Юджи, фотограф, инфлюенсер

Берлин — это безумно разнообразный город. Районы могут кардинально отличаться друг от друга. Вплоть до того, что по дороге из Шарлоттенбурга через Митте в сторону восточной части города, Кройцберг, возникает ощущение, будто ты пересекаешь три города.

Поэтому, как и в любом мегаполисе, в Берлине какофония запахов, включая не самые приятные. Из того, что чувствую я, могу выделить сигареты и липу. Здесь они повсюду, напоминают мне о детстве и России.

Если мы говорим о парфюмах, я очень часто слышу и Byredo, и Le Labo, и куда же без Tom Ford, особенно в западной части, где я живу. Мои ароматы — недавнее открытие — Anomalia Paris — Aquatic ozonic и Entre-acte. Очень приятный свежий аромат. У меня есть ощущение, что когда я его наношу, то вхожу в комнату с гелиевыми шариками, как в 5 лет.

26500 руб.
Парфюмерная вода Aquatic Ozonic, Anomalia Paris
купить
Добавить отзыв
26500 руб.
Парфюмерная вода Entre-Acte, Anomalia Paris
купить
Добавить отзыв

Еще один аромат, который сводит с ума моего мужчину, — Liquid Imaginaries Fortis. Одно пшика достаточно на весь вечер, а то и до следующей стирки. Идеальный аромат для свидания в темном месте, в баре или клубе.

18900 руб.
Парфюмерная вода Fortis , Liquides Imaginaires
купить
Добавить отзыв

Главный аромат Берлина — свобода: быть тем, кем ты хочешь, принимать свободу других. С этим у меня ассоциируются два флакона: Imagination от Louis Vuitton и Coal от Andrea Maack. Первый пахнет чистотой, слегка завораживающий аромат. Его хочется вдыхать снова и снова, чтобы лучше понять.

Парфюмерная вода Imagination , Louis Vuitton
купить
Добавить отзыв
Парфюмерная вода Coal , Andrea Maack
Добавить отзыв

Второй как раз ассоциируется со свободой, идеален для похода в местный техно-клуб Berghain. Я бы сказала, что он воинственный. Этот парфюм классно миксуется с маскулинными образами.

Евгения Борзых, актриса, участница группы «Самое Большое Простое Число»

Берлин пахнет дождем, травой, gemuse kebab и выпечкой. Под моими окнами каждый день выстраивается очередь из поклонников этого места. Вместе с утренним солнцем в открытые окна врывается прохлада и аромат кебаба.

Здесь приятный воздух после дождя. Пахнет травой, листвой растущей и увядающей. Везде и повсюду пекут и продают булочные изделия, неизменно поднимающие настроение. Ваниль, корица — эти простые запахи бодрят дух и успокаивают нервы.

Я люблю природные запахи. Давно не покупаю парфюм, последняя моя покупка — очередной Comme des Garçons. Это аромат со мной много лет. «8 88» от Comme des Garçons — единственный парфюм, который я взяла с собой в Берлин.

32990 руб.
Парфюмерная вода 8 88, Comme des Garçons
купить
Добавить отзыв

Будоражит, радует, успокаивает и вдохновляет меня не парфюм, а запах ментола, лемонграсса, эвкалипта. Мой аромат — это волшебная мазь Magnesium Herbisi. В основе магнезия, а делает ее маленькая семейная компания из Турции.

Тата Дудко, бьюти-редакторка Flacon Magazine

В Берлине все (кроме поездов в метро) по расписанию: весна началась ровно 1 марта. Поэтому сейчас в городе пахнет цветами. Цветет вишня, магнолия, какой-то непонятный куст, похожий на сирень, и даже сакура (ее сюда привезли японцы в честь объединения Германии).

Также недавно у нас был легалайз, поэтому весь город пахнет травой, но в целом так было и до вчерашнего дня. В центре часто можно услышать аромат кофе. Берлинцы вообще его обожают, поэтому выбор в кофейнях тут огромный.

В метро и на S-Bahn (помимо мочи) часто пахнет выпечкой и донером (берлинская шаурма) — они тут продаются на каждой остановке. Еще у местных тут есть дурацкая привычка есть в вагоне, так что спрятаться от этого запаха не получится.

По вечерам в барах стоит терпкий запах табака. Несмотря на ужасающие цены, курят тут почти все. И предпочтение отдают не электронкам, а настоящему табаку.

Если говорить о парфюмах, то я заметила, что именно немцы ничем не пользуются. От них чаще всего пахнет просто порошком. Но вообще Берлин — очень многонациональный город, поэтому какого-то среднестатистического жителя тут трудно представить.

Лада Бакал, дизайнер и писатель

Берлин — уникальный город: следы его многолетнего разделения, несмотря на 30 лет после падения Стены и объединения города, все еще видны. Они в частности в том, что Берлинов много, и они все очень разные, и каждый пахнет по-разному.

Есть формальный центр города, Митте, он полон туристов и в общем выхолощен, стерилен. Восточные районы — Кёпеник, Марцан, Фридрихсхайн и модный Пренцлауэр-Берг — кипят жизнью, тут дешевле, демократичнее, движовее.

Тут у огромных техно-клубов, где идут рейвы всю ночь, пахнет марихуаной. В огромных парках, например Садах мира, сейчас все цветет и пахнет цветами. В хипстерском Пренце пахнет веганскими смузи, а в Марцане — дешевой едой мигрантов.

В Нойкельне пахнет знаменитыми берлинскими донерами, тут огромная турецкая община; а в Кройцберге всем сразу: и донерами, и свежесмазанными велосипедами, и кофе, и травой, и, конечно, карривурстом — сосисками в карри.

Западные районы (Шенеберг, Штеглиц, Вильмерсдорф, Шарлоттенбург) и самые элитные (Далем, Целендорф) побуржуазнее. Они пахнут Ilio от Diptyque. По утрам тут все пронизывает аромат свежих булочек.

17340 руб.
Туалетная вода Ilio, Diptyque
купить
Добавить отзыв

Для многих немцев булочки — род религии, и в булочную, кондитерскую, пекарский отдел супермаркета многих не ломает наведаться пару раз в день. О немецкие булочки! Картофельные, брецли, с сыром, с травой, ржаные, пшеничные, льняные, с семенами, с семечками, орехами!

С глянцевой хрустящей корочкой, теплые, внутри пышные — они незабываемы. Летом и весной на улицах у кофеен сидят элегантные старички в шляпах и шейных шелковых платках, пьют кофе с булочками.

В Берлине очень много цветов, парков, садиков. Внутри города есть даже кооперативы — садовых и дачных участков, садовые товарищества есть прямо в центре города, недалеко от Шпрее и Музейного острова!

Немцы помешаны на выращивании цветов — на балконах, у подъездов, часты и огородики прямо у дома. Так что летом тут все пахнет лавандой, вереском, астрами, хризантемами, георгинами.

Осенью наступает пора фермерских рынков, на площадях появляются лотки — фермеры продают помидоры, клубнику, смородину, все виды трав, овощей, фруктов и ягод. Яблоки из Бранденбурга пахнут свежестью, франкфуртский соус — зеленью, а сосиски и жареный бекон — горчицей и хреном.

Зоя Скобельцына, предприниматель, спикер TEDx

В апреле в Берлине начинает цвести сакура. Есть очень много мест, где можно сфотографироваться среди цветущих деревьев. Точные адреса можно найти в гугле.

31818 руб.
Парфюмерная вода Sakura, Christian Dior
купить
Добавить отзыв

В 1989 году, когда пала Берлинская стена, Япония в знак дружбы подарила Германии более 9 000 саженцев, которые посадили на территории, где проходила стена. Теперь на этом месте пышные сады, когда ты там оказываешься, просто невозможно не ощутить этот аромат. Поэтому с городом у меня ассоциируется аромат Sakura от Dior.

Дима Ш., врач-биохимик и диджей

Берлин пахнет по-разному в зависимости от района и времени года. В нем смешано абсолютно все: от зловония до запаха дорогих духов. Но если выделять что-то конкретное, то это в первую очередь запах магнолии и других цветущих деревьев в начале весны, так как Берлин очень зеленый.

Наиболее приятным озеленением славятся районы Friedrichshain, Tiergarten и округа бывшего аэродрома Tempelhof. Еще пахнет донером и восточной едой. Это однозначно атрибуты Wedding, Kreuzberg и Neukölln. К сожалению, флер канализации и отходов присутствует почти всегда и везде из-за того, что город достаточно грязный и густонаселенный.

Запах булочных почему-то ассоциируется у меня с районами, далекими от центра, например Buch и Charlottenburg, но также и центральный Mitte, во всех трех множество булочных, буквально расположенных чередой, и запах из них исходит чудесный, особенно ранним утром.

25300 руб.
Парфюмерная вода La Fille De Berlin, Serge Lutens
купить
Добавить отзыв

И конечно же, запах ночного Берлина — тут намешано все: дорогие духи, например Serge Lutens, влажность, запах туалетов и пота, табачного дыма и аромапалочек.

Маша Лапина, продакшен-дизайнерка и сушеф кейтерингового агентства

В Берлине уже наступила весна. Распускаются листья на деревьях, дышится свободнее. Этот город очень зеленый, здесь много парков, и везде, практически на каждой улице вдоль дорог растут деревья, дышать и чувствовать запахи здесь намного проще, чем в Москве.

Сейчас пахнет сыростью. Город стоит на болотах, из-за этого здесь очень сыро, в домах часто бывает плесень, которую довольно тяжело выводить, если не следить за этим. Но это не противная сырость, она просто очень берлинская. А еще центр Берлина пропитан ароматом пива и карривурст с кетчупом. Очень важный запах!

Возможно, нужно сильно любить Берлин, чтобы этот запах не отвращал. В Берлине много курят. Я думаю, это один из последних городов в Европе, если не последний, где до сих пор можно курить в public places. Здесь прекрасный кофе. А где кофе, там и выпечка, где выпечка, там и донеры, и дюрюмы турецкие. Поэтому все это берлинские запахи.

Берлин — это настоящий Вавилон, невероятно интернациональный. За одним рабочим столом могут сидеть люди с 6 континентов и говорить на разных языках.

У каждого есть своя культура, мировоззрение, традиции. В том числе и традиции ароматов. Берлин — очень экспрессивное место, и ты можешь прочувствовать его не только с визуальной стороны, но и с сенсуальной.

Я очень привыкла к городу, мне уже нужно намеренно обращать внимание на запахи, чтобы понять, что его отличает. Берлин ужасно трешовый. Буквально позавчера я зашла в вагон метро, и там пахло какашками.

Парфюмерная вода №21 Berlin , Frau Tonis
купить
Добавить отзыв

И это часть города, которую я принимаю, хоть и не в полном восторге от нее. Берлин — это буйство красок, улиц и ароматов, которое не сравнится ни с чем. Больше всего на это описание похож парфюм № 21 Berlin от Frau Tonis Parfum.

Никита Мальцев, co-founder Öz Kebab

Для меня Берлин пахнет корицей, ванилью, шоколадом, кофе, карри, бахаратом и яблоками. Часто слышу эти запахи. В Лихтенберге можно почувствовать запах шашлыка из свинины, как в Советском Союзе.

24510 руб.
Парфюмерная вода Santal 33, Le Labo
купить
Добавить отзыв
27994 руб.
Парфюмерная вода Wonderwood , Comme des Garçons
купить
Добавить отзыв
16900 руб.
Парфюмерная вода Concrete, Comme des Garçons
купить
Добавить отзыв

На рынке в Шарлоттенбурге стоит аромат креп-сюзетт, кюфты из ягненка, сыра и цветов. Если мы говорим о запахах, то Берлин у меня ассоциируется с Le Labo Santal 33, Comme des Garçons Wonderwood и Concrete.

Фото: Shutterstock, личные архивы