2024 назвали годом золотого молока. И вот рецепт, как его приготовить

Сторонники здорового питания давно любят куркуму. Классический перечень полезности — антибактериальный, антиоксидантный и противовоспалительный эффект, помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета, зимой работает на иммунитет.

Так что нет ничего удивительного, что в поисках новых маркетинговых ходов производители решили обеспечить куркуме место на американском и европейском рынке.

Эксперты говорят, что 2024 год станет настоящим годом куркумы и указывают на вывод на рынок все больше продуктов с этой приправой, добавляют его в меню и рестораторы. Ключевой и самый простой продукт с этим ингредиентом — это так называемое золотое молоко, классический индийский напиток. В базовом варианте, конечно, его готовят на основе коровьего молока, но производители выводят на рынок аналоги, например, на овсяной базе.

Классический вариант легко приготовить дома, он насыщен белком, кальцием, калием, фосфором, витаминнами группы B и витамином D. Диетолог Джессика Шанд уверена, что золотое молоко можно и нужно пить каждый день. Главная хитрость — добавлять щепотку молотого перца, чтобы напиток лучше усваивался. Но помним, что у всех подобных рекомендаций могут быть противопоказания.

Рецепт золотого молока

Ингредиенты:

• Стакана коровьего молока или несладкого растительного;
• ½ чайной ложки органической молотой куркумы;
• Шепотка молотого черного перца;
• Щепотка корицы;
• Мед, кленовый сироп, жидкий коллаген — по желанию.

Приготовление:

1. Подогрейте молоко до комнатной температуры.
2. Высыпьте туда куркуму, взбейте капучинатором или венчиком.
3. Добавьте щепотку черного перца, корицы. Еще раз перемешайте. Готово!

Фото: Shutterstock.