Самые бесполезные «полезные» продукты. Какие этикетки в супермаркете нам врут
Тема здорового питания, кажется, никогда не исчерпает себя. Каждую неделю диетологи, нутрициологи и другие эксперты вешают ярлыки «вредное» и «нездоровое» на всевозможные системы питания, диеты и продукты.
На этот раз британский Voque решил обсудить с медицинским ученым и нутрициологом Федерикой Амати самые вредные пункты нашей продуктовой корзины. Оказалось, что в ее рейтинге первые строчки занимают продукты с пометками «источник витамина D», «низкокалорийный», «высокое содержание клетчатки» и т. д. «Картон содержит мало жира, калорий и сахара, а также является веганским продуктом и не содержит глютена», — шутит доктор.
Федерика поясняет: «Вы никогда не увидите банку фасоли с надписью „полезно для кишечника“ или огурец с надписью „низкокалорийный“. По-настоящему полезной еде не нужно позиционировать себя как здоровую».
Вот какие 4 продукта по ее версии только притворяются полезными
- Готовые соки и смузи. «Классический пример „источника витаминов“», — говорит врач. «Смузи и соки из супермаркета — сладкие напитки, которые повышают риск развития кариеса у детей, а также диабета 2-го типа и ожирения у взрослых», — поэтому вы никогда не найдете их в списке покупок нутрициолога.
- Протеиновые батончики. «На них часто можно увидеть пометки „высокое содержание белка“, „кето“ и „низкое содержание сахара“», — напоминает Федерика и предостерегает, что искусственные подсластители и эмульгаторы не делают их полезнее. Плак.
- Хлопья и мюсли. Здесь все просто. Доктор объясняет, почему сухие завтраки не лучший способ начать день так: «За маркировками „источник витамина D“, „цельнозерновой“, „на растительной основе“, „богато железом“ прячутся жиры, сахар и подсластители, поэтому эти продукты обладают низкой питательной ценностью»
- Замороженная выпечка. Да, и горячие булочки из супермаркета около дома тоже к ним относятся. «Это ультра обработанные продукты, в которых содержится около 30-ти ингредиентов, включая эмульгаторы, сахара и крахмал. Для приготовления по-настоящему свежего хлеба нужны только мука, вода, дрожжи или закваска, а также щепотка соли и масла», — комментирует свой выбор эксперт.
Окей, а какие завтраки тогда полезные? Спросили совета у блогеров и сфотографировали их красивые тарелки. Много зелени, овощей и ягод — за вдохновением сюда.
Фото: Unsplash.