3 весенних коктейля для вечеринок. Если убрать алкоголь, можно было бы назвать их витаминными

Алкогольные напитки, конечно, нельзя назвать healty. Но иногда так и хочется, сидя в компании, потягивать какой-нибудь прохладный, сладкий лонг.

Чтобы не отказывать себе в удовольствии, ловите три рецепта коктейлей, которые хоть и не сельдереевый смузи, но тоже содержат в себе что-то полезное.

Коктейль American Beauty от The Bix (@thebix.msk)

Напиток получил свое название в честь гибрида розы, выведенного во Франции в далеком 1875 году. Он впервые упоминается в коктейльном справочнике 1948 года. Имеет приятный сладкий цитрусово-ягодный вкус с мятными нотами, содержит в себе витамин С, богат антиоксидантами за счет мятного сиропа и вина в составе.

Нам понадобится:

• Невыдержанный коньяк или бренди — 20мл.
• Сухой вермут — 20мл.
• Апельсиновый фреш — 20мл.
• Сироп гренадин — 15мл.
• Мятный ликер прозрачный — 3мл.
• Вино красное сорта «Шираз» — 5мл.
• Лед

Поехали:

1. Залить все ингридиенты кроме вина в шейкер.
2. Добавить лед.
3. Взболтать.
4. Отфильтровать коктейль в бокал через маленькое сито.
5. Долить вина, аккуратно, чтобы оно легло красивым ровным слоем сверху напитка. Готово!

Коктейль Tini Bareket от Mitzva Bar (@mitzvabar)

Травянистый коктейль, невероятно свежий, кисло-сладкий, богат витаминами группы В, Е и К, каротином и каротиноидами и все благодаря крапиве в составе!

Нам понадобится:

• Листья крапивы — 50 гр. (сорвать можно целый куст, и отделить листья уже дома. Нарвать можно в парке или под окном, желательно в перчатках, а они сейчас должны быть у всех)
• Щавель — 90 гр.
• Лемонграсс — 1 палочка
• Лимоннный сок –125 мл.
• Сахарный песок — 100 гр.
• Вода — 100 мл.
• Водка

Поехали:

1. Сахар залить водой в сотейнике, довести до кипения, периодически помешивая. Закипевший сироп сразу снять с огня, остудить до комнатной температуры.
2. Поместить все ингредиенты в чашу блендера, на одну порцию (но имейте ввиду, что удобнее готовить сразу на пять) — 25 мл сахарный сироп, 25 мл лимонный сок, 10 гр листья крапивы, 18 гр щавель, ⅕ палочки лемонграсса. Перебить содержимое до однородной массы.
3. Получившийся сироп-пюре процедить через сито, помогая ложечкой и хорошенько отжав в сите имеющийся жмых.
4. Дальше в шейкере или в банке смешать 50 мл зеленого сиропа и 50 мл водки.
5. Добавить лед и перемешать.
6. Процедить в любимую коктейльную рюмку.

Коктейль Zuko от бара «Камин» (@kamin_kaminich)

Освежающий лонгдринк, состоящий из домашнего клюквенно-брусничного морса со специями, лайма и крепкой части. Клюква является суперфудом, в ней много витаминов и антиоксидантов. Брусника богата такими витаминами, как А, В1, В2, В9, С, Е, РР.

Думаете слишком просто? Самое простое, чаще всего самое сложное, и, кстати самое вкусное!

Нам понадобится:

• Клюква –1кг.
• Брусника –150гр.
• Сахар — 450гр. (при желании можно заменить стевией, эритритом или сиропом топинамбура)
• Вода — 3 литра.
• Кардамон — 3гр.
• Черный перец — 3гр.
• Душистый черный перец — 3гр.
• Розовый перец — 3гр.
• Кориандр — 3 гр.
• Корица — 1 палочка
• Цедра одного лайма
• Водка

Поехали:

1. Ягоды, воду и сахар поместить в большую кастрюлю, поставить на средний огонь, периодически помешивать.
2. Специи обжарить на сковородке без масла, чтобы они стали более ароматными, но не подгорели.
3. Добавить в морс, довести до кипения, закинуть цедру лайма, дать остыть.
4. Перебить ягоды погружным блендером, процедить.
5. В заранее охлажденный хайбол со льдом добавить водку и лед.
6. Долить сверху домашний морс, положить 3 дольки лайма, предварительно выдавив из них немного сока в напиток.
7. Еще раз размешать, коктейль готов!