Гид по калорийности алкоголя: что пить, чтобы не толстеть?
Все мы знаем, что алкоголь — калорийная бомба, которая не вписывается в систему правильного питания. Но если вы любите иногда пропустить бокальчик, тщательно выбирайте, что пить, а что нет.
Чтобы ваше тело выглядело здоровым, нужно придерживаться двух правил. Первое — регулярно заниматься спортом, второе — соблюдать дневную норму калорий и БЖУ (и ни в коем случае не есть меньше, чем требуется вашему организму). Алкоголь можно вписать в этот рацион так, чтобы вы не поправлялись и не чувствовали особых ограничений. Но давайте договоримся, что пить каждый день мы все-таки не будем.
А если вы особо не паритесь и хотите максимально отдохнуть на выходных, мы собрали для вас пару лайфхаков от нутрициолога и шеф-бармена, как сделать так, чтобы после бурной ночи вы не чувствовали себя прикованным к кровати. Погнали!
От крепости до калорий
Собрали самые популярные виды алкоголя, которые можно купить в любом баре или магазине рядом с домом. Итак, от безобидного до самого жесткого варианта.
Пиво
Калорийность алкогольного напитка напрямую зависит от его крепости. Поэтому пиво (и сидр) считаются самыми низкокалорийными.
В 100 мл светлого пива с крепостью 4,5% содержится около 40–45 ккал. Например, в 355 мл пива Corona Extra крепостью 4,5% вы найдете около 150 ккал.
Темное пиво считается более калорийным — в нем на 100 мл приходится около 48–50 ккал.
Вино
Поделим вино на несколько привычных категорий: сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. Белое сухое вино считается самым низкокалорийным из всех — в нем около 65 ккал на 100 мл. Если вы попросите бокал такого вина в ресторане, вам принесут 120 мл (78 ккал).
В белом полусухом — 76 ккал, полусладком — 82 ккал, сладком — около 95 ккал (бокал —115 ккал).
Красное сухое вино чуть калорийнее, чем белое. Сухое — не более 80 ккал, полусухое — не более 105 ккал, полусладкое — не более 150 ккал, сладкое — не более 170 ккал. В ресторане один бокал красного вина равен 150 мл.
Игристое
В игристом все считается по той же схеме: чем в продукте меньше сахара, тем ниже его калорийность. Поэтому в сухом игристом вине (брют) на 100 мл приходится до 60 ккал. В сладком — до 100 ккал.
Портвейн
Плавно переходим к более крепкому алкоголю. Портвейн отличается от вина выраженным ароматом и высоким процентом алкоголя внутри — от 18 до 22%. В портвейне на 100 мл вы найдете около 168 ккал.
Получается, что в бутылке какого-нибудь крымского портвейна будет около 1260 калорий на традиционные 750 мл. Это больше половины дневного рациона обычного человека.
Виски
В виски содержится от 40 до 60% спирта. В 100 мл виски примерно 220–250 ккал. В подарочной бутылке на 700 мл вы найдете около 1750 калорий, а в порции в баре (60 мл) — 150 ккал.
Похожая калорийность у джина, рома, коньяка и текилы, потому что у них примерно одинаковый градус.
А если вы любите виски с колой (в соотношении 40/60), будьте готовы, что на 100 мл тут приходится около 95 ккал.
Водка
Традиционно в водке 40% спирта и 60% воды. В 100 мл водки около 235 ккал, поэтому в бутылке 700 мл (например, известного бренда «Белуга») 1645 калорий, а в одной стопке водки — 117 ккал.
Ликер
Ликер считается самым высококалорийным алкоголем, несмотря на то что процент спирта в нем колеблется от 20 до 60% (у виски или водки он чуть выше). Дело в том, что в ликере много сахара, и он делается на ягодно-фруктовых соках. Калорийность 100 мл может достигать аж 345 ккал.
А по коктейльчику?
Коктейль отличается от чистого алкоголя большим количеством сахара и других добавок. За вечер вы можете выпить столько коктейлей, сколько осилите физически, а потом еще и закусить все десертом. Никита Хлопянов, шеф-бармен High Bar, рассказал нам немного о коктейлях и поделился рецептом своего любимого.
Никита Хлопянов
«Людям, которые худеют, я бы посоветовал пить алкогольные напитки без сахара: в чистом виде, со льдом, с водой, с содовой. Причем исключить стоит абсолютно все виды сахара, встречающиеся также во фруктах и ягодах.
Алкоголь помимо того, что он калорийный, вызывает аппетит, поэтому надо быть готовым к тому, что захочется незапланированно перекусить. Любому выпивающему человеку, особенно худеющему, стоит пить как можно больше воды в промежутках между алкогольными напитками.
Коктейли, в которых есть любые виды сахара, калорийнее чистого алкоголя.
Например, водка с содовой одинакова по калориям с чистой водкой. Мой любимый коктейль — виски с содовой, он же классический Highball. Это большой бокал, в котором много льда, порция скотча и сильно газированная ледяная вода. Я вообще люблю скотч, у этого напитка очень яркая и разнообразная палитра.
А разбавляя его газированной водой, открывают новые грани вкуса. Он подходит к любому случаю, с едой или без нее. И из-за огромного количества разных видов шотландского виски он никогда не надоест».
Как пить, чтобы не страдать?
Мы могли бы ответить, что никак, но есть лайфхак, помимо воды, который поможет вам справиться с тяжестью в желудке. Health-коуч Анжелика Погребак объяснила нам, что делать, если не можешь совсем не пить.
Анжелика Погребак
«Любой алкоголь не полезен для организма. Истории из серии «один бокал за ужином укрепит ваше здоровье» — маркетинговая уловка. В вине большое количество сульфатов. Это токсины, которые сложно выводятся из организма. Это катастрофически сказывается не только на печени, но и на сосудах. Любой алкоголь разрушает микробиом, оплот здоровья всего организма.
Пиво — это первый враг девушки из-за состава. Все игристые вина, шампанское и пиво — тяжелый удар по поджелудочной железе. Ну не любит она такое. Замечали, что кожа на лбу и височной части бугристая? Так вот, это поджелудочная не смогла справиться с алкоголем.
Если вы идете на вечеринку, понимая, что точно будет алкоголь, подготовьтесь — съешьте ведро салата из листовой зелени, руколы и добавьте туда яблочный уксус для улучшения желчеоттока. Салат выступит своеобразным буфером и смягчит удар по слизистой кишечника, а дальше будет способствовать лучшему выведению токсинов.
Если говорить о том, какой алкоголь все же самый щадящий, то вы удивитесь. Выбирайте чистые крепкие напитки — водку или лучше текилу. Но это обязательно должны быть лицензионные напитки высокого качества».
Фото: Shutterstock.