Пить или не пить? Мы про коллаген, а не про алкоголь

Коллаген… Крем с коллагеном на столе у нашего редактора. Лекции про коллаген от косметолога у него на приеме (второе ключевое слово — «пептиды»). Наконец, десятки биодобавок в самых разных формах, которыми нам предлагают разнообразить наш рацион.

Коллагеновые пилюли, коллагеновые напитки, смеси для блинов с коллагеном. Глобальный тренд на коллаген во всех видах и формах совершенно не нов, ему больше 10 лет, но сейчас мы наблюдаем очередной бум. А заодно разбираемся, стоит ли в каждый свой напиток всыпать порцию коллагена из саше.

Коллаген: матчасть

Что же такое коллаген? Это белок, основа и строительный материал, который обеспечивает прочность и эластичность соединительных тканей в организме. Он постоянно расходуется и пополняется. 50% всего коллагена у нас содержится в костях. Для сохранения здоровья всех органов и систем важно, чтобы расход коллагена не превышал его пополнение.

«Состоит коллаген из 3 аминокислот: глицина, пролина и гидроксипролина, часть из которых поступает с пищей, а часть синтезируется в организме специальными клетками кожи — фибробластами. С возрастом и под действием негативных факторов (токсическая нагрузка, долгое пребывание на солнце, гормональный дисбаланс, стресс) производство коллагена снижается, ухудшается его качество. В результате кожа истончается, теряет упругость и эластичность, снижается ее способность к регенерации», — объясняет Екатерина Несвит, врач высшей категории, нутрициолог, эксперт научного отдела Международного института интегративной нутрициологии (МИИН).

Есть несколько видов питьевого коллагена:

• Гидролизат коллагена, или так называемый «живой коллаген». Он производится из экологически чистого сырья птицы и сочетает в себе белки коллагена I, II, III типов. Благодаря этому он оказывает комплексное воздействие на организм человека, активизируя процессы оздоровления изнутри и омоложения снаружи. Является максимально усваиваемой формой.
• БАДы с гидролизированным коллагеном, восстановленным из сухого.
• БАД в виде сухого коллагена, который нужно принимать с витамином С.
• И наконец, любая еда, которая содержит коллаген, — костные бульоны, холодец, хаш, мясо, рыба, желатин животного происхождения.

В БАДах может содержаться переработанный коллаген с разным исходным сырьем. Например, морской коллаген делают из костей и кожи рыб, он считается более простым для усвоения, стоит дороже животного.

Животный получают из хрящевых, костных и кожных тканей крупного рогатого скота и птицы. Наконец, «растительный коллаген» — это смесь аминокислот, витаминов и минералов, необходимых для синтеза коллагена организмом (не является обработанным желатином). По факту, конечно, коллагеном, продуктом животного происхождения, он не является, но близок к нему по структуре.

Пить или не пить

Вопрос открыт, но сперва еще немного пояснений. Например, что может быть признаком того, что вы находитесь на стадии, когда коллагена в организме стало вырабатываться уже меньше?

«До 26 лет в организме вырабатывается 6 кг в год, в 35 лет — 3 кг, а вот после 45 лет коллаген практически полностью перестает вырабатываться. Потеря тонуса кожи, появление морщин, ломкость волос и ногтей, хруст в суставах и т. д. — все это признаки сокращения выработки организмом коллагена. Прием коллагена может быть рекомендован и даже полезен для пациентов, имеющих вышеперечисленные жалобы», — рассказывает Елена Романова, врач-эндокринолог «МЕДСИ Premium».

Правда, она тут же отмечает, что потребности в БАДах как таковых точно нет. «Профилактически можно восполнять дефицитарные состояния пищевым фактором, например пить костный бульон. Но наш реальный ежедневный рацион иногда не дает возможности для покрытия дефицита, поэтому адекватно восполнить недостаточность и профилактировать физиологические изменения можно при помощи БАД», — поясняет специалист.

Что еще надо иметь в виду, прежде чем начинать напитывать себя коллагеном снаружи и внутри? Генетику. «Нельзя увеличить выработку коллагена больше того уровня, который заложен генетически и обусловлен текущим состоянием организма. Принятые извне добавки коллагена будут расщепляться до составных аминокислот и равномерно распределяться между всеми базовыми потребностями организма (выработка транспортных белков, гормонов и иммунных клеток, восстановление всех белковых структур организма)», — рассказывает Мария Владимировна Герасимова, диетолог и эндокринолог клиник DocMed.

Она добавляет, что сейчас нет убедительных научных данных, которые бы подтверждали, что прием коллагена в виде добавок влияет именно на выработку коллагена внутри организма. Зато правильное питание никто не отменял. И чтобы организм получал все необходимое, нужно не забывать вводить в рацион определенные продукты.

«В каждый прием пищи желательно включать свежие овощи, зелень и фрукты (источник аскорбиновой кислоты, цинка и меди — важных составляющих в реакциях по выработке коллагена), разнообразные источника белка», — поясняет Мария Герасимова.

Кому точно не надо

Понятно, что мы не склонны вас ни в чем убеждать. Но напомним, что даже у БАДов есть противопоказания, и желательно всегда советоваться со специалистами до того, как вы решите наполнить ваш рацион добавками.

Например, тот же коллаген не рекомендуют принимать внутрь при сердечно-сосудистых заболеваниях, предрасположенности к тромбозам и тромбофлебитам — добавки имеют свойство повышать свертываемость крови.

Еще не рекомендуют употреблять коллаген при мочекаменной и желчекаменной болезнях, а также если у вас есть склонность к запорам, геморрою, проблемам с ЖКТ. Добавки будут просто неэффективны или усугубят проблемы.

«Нет данных о безопасности приема добавок коллагена беременными и кормящими женщинами, детьми. У некоторых людей коллаген может плохо перевариваться, поэтому понадобится дополнительный прием пищеварительных ферментов», — говорит Екатерина Несвит.

Фото: Shutterstock