Посчитали: сколько зарабатывают флористы в разных городах России
Недавно мы уже говорили со специалистом-озеленителем (кстати, как там поживает ваш балкон?), а теперь обратились к тем, кто собирает композиции на праздники, свадьбы и мероприятия.
Посчитали, сколько зарабатывают флористы в разных регионах России, а еще выяснили, от чего может зависеть их доход. Спойлер: не только от сезона.
Мария
@astra.flwrs
По образованию я архитектор, окончила МАРХИ в 2010 году, работала в архитектурных бюро. Большую часть своей жизни я посвятила работе с пространством и всем, что связано с эстетикой и цепляющей визуальной картинкой. За счет образования и архитектурного взгляда я воспринимаю цветы скорее как отдельные геометрические формы и цветовые пятна.
Средняя зарплата флористов в Москве сейчас 80 000–100 000 рублей в месяц. Зависит от опыта и количества часов в смене, у большинства есть еще процент от продаж. Ставка рассчитывается от 3 500 рублей за день, средний чек за букет — 7 500 рублей.
Мой средний ежемесячный доход руководителя — в районе 250 000–300 000 рублей. Как руководитель цветочного ателье я вижу скачки спроса. Например, он традиционно падает в январе и конце марта — начале апреля, а еще в мае. После больших праздников становится тихо.
Сейчас есть запрос на изменение внешнего вида букетов, мы уходим от круглых и прилизанных в сторону свободной сборки. Есть тренд на использование необычных цветов. Многие люди готовы платить за букет как искусство. В нашем ателье мы любим использовать «странные» цветы, миксуем их с сезонными фермерскими, сочетаем разные фактуры и цвета.
Мы хотим создавать необычные и цепляющие оформления, наращивать узнавание бренда. На лето в планах серия мастер-классов по сборке букетов в нашем стиле и на кензане, ближе к осени планируем переезд в другое помещение и расширение нашего цветочного ателье.
Олеся
@nuance_flowers
Я работаю в сфере уже 4-й год, начинала помощником флориста в небольшом цветочном у дома. Тогда, в 2021 году, средний доход помощника флориста был около 20 000–30 000 рублей. Это немного, но можно было набить руку и получить реальный опыт.
Флористика — ремесло, важно уметь работать руками, знать, как сохранить цветы свежими. Зарплата в первую очередь зависит от навыков, опыта работы и готовности брать на себя ответственность.
Владельцы цветочного бизнеса ценят хороших флористов и всегда готовы предложить достойную оплату. Ведущие салоны Петербурга предлагают зарплату от 60 000 рублей и процент от продаж.
Сейчас я шеф-флорист мастерской Nuance в Петербурге, занимаюсь обучением флористов, провожу мастер-классы и съемки. Мой средний доход с учетом сезонности — от 60 000 до 100 000 рублей в месяц.
Последние пару лет стали очень популярны мастер-классы по сборке букета, многие люди хотят заниматься флористикой в качестве хобби. К нам приходят за природной стилистикой и сезонными цветами. Заметила, что людям все больше хочется естественности, никаких «ровных» букетов и однообразия.
Отдельное направление — оформление мероприятий, оно очень отличается от букетной флористики. Оформлениями занимаются флористы-декораторы.
Они не только составляют композиции из цветов, но и подбирают декор, работают со светом на площадке, полиграфией, текстилем. Из-за большого спектра работ и ценообразование здесь совсем другое.
Стоимость оформления мероприятия зависит от формата, количества гостей и пожеланий клиента. Конечно, чем больше масштаб мероприятия, тем выше стоимость. Например, камерная свадьба до 25 человек обойдется минимум в 60 000–80 000 рублей.
Анна
@anyadrozdovaa
Я пришла в профессию в 2017 году. Всегда любила цветы, а флористика была для меня настоящей мечтой. Сейчас мой средний доход — от 20 000 до 50 000 рублей в месяц.
Вообще количество букетов в месяц зависит от сезона, сложно назвать точную цифру. Например, каждый год я стабильно заготавливаю тюльпаны к 8 Марта. В этом году продала 3 000 штук через онлайн-заказы с одним помощником.
Свадебные букеты тоже достаточно предсказуемы — в среднем за месяц я составляю около 10, они примерно на 15% дороже обычных и стоят около 5 000 рублей. Еще у нас заказывают интерьерные композиции для дома из сухоцветов и стабилизированных цветов, они стоят от 2 000 рублей.
Сейчас стали модными сухоцветы и стабилизированные цветы, всегда актуальный небольшие букеты и монокомпозиции. Единственное, я не очень люблю упаковку, а для обычных букетов она всегда нужна. Мне больше нравятся чистые цветочные композиции без излишеств.
Оля
@tender.flowers
Работаю во флористике уже около 7 лет с перерывами, начинала с полставки помощником флориста, прошла специальное обучение. Сразу метила в классные места, начинать с сеток «10 роз за 450 ₽» совсем не хотелось. Свой цветочный путь со сменой 3 салонов я могу назвать реально крутым.
На данный момент я шеф-флорист, моя средняя зарплата — 60 000 рублей. В праздники могу заработать до 100 000–120 000 рублей, но так происходит не каждый год и не на каждый праздник.
Зарплата флориста зависит от его навыков, скорости работы, умения предоставить качественный сервис и от функционала, который он может выполнить. Помимо работы с цветами можно заниматься закупками, вести мастер-классы, обучать сотрудников на рабочем месте.
Скажу честно, мне куда интереснее работать с высоким чеком! Лучше составить один букет за 20 000 рублей, чем 4 по 5 000 и уж тем более 10 по 2 000 рублей. Поэтому для меня количество букетов не является показателем. В процессе формирования закупок и аналитики продаж нашего цветочного мы ориентируемся на выручку, средний чек и сезон.
Отдельно хочу сказать про оформление свадеб и других торжеств. На мой взгляд, это адский труд. Чек на мероприятия стартует от 20 000–25 000 и до бесконечности.
Тренды во флористике, на мой взгляд, укрепляются довольно фундаментально. У нас все не так быстро, как в фешен-индустрии. Один из моих любимых примеров последних лет — это «Собран в саду» и то, как Антон с командой перевернули мир цветов в сторону вегетативного, взрывного, необычного и странного. За суперкороткий срок вся Москва, а затем и Россия начали подражать ребятам, это круто!
Валентина
@balkon_flowers
В 2013 году я работала экономистом и понимала, что это не то, что я хочу. Несколько случайных событий и людей привели меня к первому обучению по флористике. И я влюбилась! В то, что я стала видеть весь мир совсем иначе, видеть цвет, понимать пространство. Я вижу, как я становлюсь смелее и расту. Получается, в этом деле я уже 11 лет.
У каждого флориста есть свои моменты, которые влияют на доход. Если ты в найме, то это оборот магазина, количество продаж, наличие сторонних проектов у магазина, инициатива самого флориста и то, какой начальник: как платит, как вкладывается, как организует рабочий процесс. Это большая и интересная цепочка со всех сторон.
Я повидала разных флористов: кто-то не парится и зарабатывает от 15 000 до 30 000, выполняя рутинную работу и выходя на смены пару раз в неделю. Инициативный и работящий флорист-декоратор в найме может заработать до 80 000–100 000 рублей, если сезон или есть большие проекты.
Когда работаешь на себя, появляются дополнительные расходы. Налоги, аренда, оплата подрядчиков, зарплата сотрудникам, поставки, закупки, инструменты, оборудование. Ответственности много! Это большой процесс, который очень зависит от тебя.
Так и с моим цветочным: в месяц мой средний доход составляет от 100 000 до 300 000 рублей. При этом у меня в мастерской да и по городу букет в среднем стоит 2 500–3 000 рублей.
Доход во многом зависит от декораторских проектов, а они разные. Например, сейчас у меня одновременно идут 12 проектов. С какого-то получается заработать около 10 000 рублей, с другого — до 200 000 рублей.
Вика
@botanikspace
Я пришла в профессию 4 года назад. За год до прохождения курсов я изучала школы флористики, смотрела, кто и как дает знания и технику. Обращала внимание на растения, деревья, цветы и все изучала тактильно.
Цветочные тренды сильно шагнули вперед за последние несколько лет, но немногие за ними успевают. Раньше в моде были пышные упаковки, сейчас тренд на минимальную упаковку либо вообще букеты без нее.
Еще раньше модными считались букеты базовых форм, а сейчас флористы больше ориентируются на «растрепанность». Такие букеты я называю полевыми или интерьерными. Выглядят как охапка цветов, которую можно поставить в вазу, и она будет гармонично смотреться со всех сторон.
Доход флористов, по-моему, зависит в первую очередь от начальства, расположения магазина, проходимости. Также влияет реклама и ведение социальных сетей. Я работала в местах, где управляющим абсолютно неинтересно, как идет работа в коллективе. Как правило, там довольно плохо с зарплатой и частая текучка флористов. Сейчас у меня отличная команда, с которой можно и в огонь, и в воду!
В Петербурге средний заработок варьируется от 30 000 до 60 000 рублей, если говорить об окладе. Также во многих местах идут проценты от продаж в смену. Мой средний доход — около 55 000–60 000 рублей.
Средний чек за один букет примерно 4 000 рублей. Количество букетов в месяц зависит от сезона. Зимой много новогодних композиций, на 8 Марта — больше 500 букетов в день, летом — свадебные букеты.
Мы работаем и со свадебной флористикой: так вышло, что мастерская находится около самого главного ЗАГСа в городе. Свадебный букет отличается от простого букета, скорее всего, только тем, что его обсуждение занимает больше времени и собирается он в другой технике.
Во время обсуждений свадебного букета часто выясняется, что невеста не знает, чего хочет. Мы предлагаем варианты, отталкиваясь от цвета платья, роста невесты, стилистики свадьбы и сезона. Летом очень жарко, не все цветы смогут комфортно пережить весь процесс празднования.
С оформлением пространства бывает по-разному. Например, если нужно украсить столы гостей и сделать визитные карточки, это обойдется в 10 000–15 000 рублей. Если нужно оформлять фотозону, арки, арендовать вазы, сумма начинается от 30 000 рублей.
В планах на это лето побывать на выездных оформлениях свадеб или масштабных мероприятий, почувствовать, как это все работает вне мастерской.
Алеся
@mimoza.house
Свой путь флориста я начала 3 года назад в небольшом городке Пермского края. Пришла в студию без опыта работы, меня научили складывать упаковку и собирать букеты по спирали.
Со временем я начала формировать стилистику для этого магазинчика, поскольку все остальные студии нашего города были очень похожи между собой: делали обычные круглые букеты из хризантемы, кустовой розы, гипсофилы. Я предлагала более интересные сочетания по форме, цвету и составу букета.
На тот момент моя зарплата составляла 23 000 рублей. Через год я переехала в Петербург, там и случился мой рост. Я сменила несколько цветочных студий и постепенно повышала ставку. Сначала это было 2 500–3 000 в день, затем 4 500–5 000. Потом начала работать на оформлениях мероприятий и познакомилась с очень классными флористами. Влюблялась в сферу все больше!
В этот же период я начала развивать свой Pinterest. Создала небольшую галерею из своих работ и работ других мастеров. Всех отмечала! В феврале этого года меня через Pinterest нашел один из самых крутых декораторов Рома Ковалишин. Пригласил в Москву поработать в их новом флористическом ателье Mimoza House, открытие которого случилось в начале марта.
Прошло немного времени, у уже нас сложилась очень дружная и профессиональная команда. Для меня это бесценный опыт. Ставка флориста в Москве и Петербурге отличается от других регионов, но я считаю, что везде можно найти место, где тебе будут хорошо платить. После переезда в Москву моя ставка выросла до 7 000 рублей в день, сейчас я зарабатываю 110 000–130 000 рублей в месяц.
Если ты готов предлагать интересные решения, знаешь тонкости работы с витриной и ухода за цветами, сам по себе открыт и не боишься просить помощи и советов, вкладываешься в свою работу, можно очень хорошо вырасти в этой сфере. Кто-то переходит на фриланс и хорошо зарабатывает.
Если подсчитать, можно собирать около 100 букетов в месяц точно. В Питере средний букет стоил 10 000–15 000, а в Москве уже подороже.
Любой флорист скажет, что от этой деятельности очень тяжело отойти. После перерывов возвращаешься к цветам, потому что это всегда возможность работать с живым материалом, творческие эксперименты, обмен энергией с людьми.
Когда клиенты доверяют и просят собрать букет на свой вкус, а потом благодарят и уходят с твоим твореньем довольными, это дорогого стоит.
Фото: Shutterstock.