О вреде фруктов и пользе острого: взгляд восточной медицины на «плохую» и «хорошую» еду

  1. Люди
О вреде фруктов и пользе острого: взгляд восточной медицины на «плохую» и «хорошую» еду
О вреде фруктов и пользе острого: взгляд восточной медицины на «плохую» и «хорошую» еду

Всех нас с детства учили, что острое и жирное есть вредно, а чем больше в рационе фруктов и молочных продуктов, тем лучше для здоровья. Но все ли так однозначно? Главный врач клиники «Чжуд-Ши» Жимба Данзанов решил порассуждать на эту тему с точки зрения восточной медицины — и заодно развенчать пару диетологических мифов.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Зеленый чай принято считать «хорошим» и полезным напитком. Все слышали, что он богат антиоксидантами, и воспринимают его как более здоровую альтернативу черному. Но все не совсем так.

Восточная медицина относит зеленый чай к очень холодным продуктам, которые охлаждают почки и уменьшают пищеварительный огонь. Поэтому он абсолютно противопоказан людям конституции Ветра и Слизи. Людям Желчи его пить можно, но лучше делать это летом и осенью, а зимой отдать предпочтение черному чаю.

Ну и важно помнить, что на Востоке никто не заваривает зеленый чай в кружку: там его пьют из маленьких чашечек, понемногу, — и это не случайно.

С ним действительно нужно знать меру и пить только в первой половине дня.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

В детстве вас наверняка учили, что молочные продукты — это польза, кальций и здоровые кости. Но в последнее время многие врачи и диетологи советуют ограничить молочку. Кому верить?

С точки зрения тибетской медицины молочные продукты полезны, но с большой оговоркой.

Есть их лучше понемногу и до 16:00, потому что производные молока (кроме твердых сыров, топленого и сливочного масла) — одни из самых слизеобразующих продуктов.

Из-за йогуртов, кефира и цельного молока в толстом кишечнике может образоваться избыток слизи. В результате пищеварение замедлится, начнется застой, образуются газы, нарушится микрофлора. В итоге мы получаем боли и тяжесть в животе, вздутие, метеоризм и общий упадок сил. Нередко к ним добавляются отеки, высыпания на лице и его нездоровый, серый цвет.

Если эти симптомы вам знакомы или ваша доша — Слизь, то молочные продукты лучше ограничить, а то и вовсе на время от них отказаться. Польза вечернего стакана кефира — большой диетологический миф.

ОСТРОЕ

Многих моих пациентов удивляет, когда я советую добавить в рацион чего-нибудь остренького, — обычно врачи просят от него отказаться.

В тибетской медицине все иначе. Она прекрасно относится к острому и считает, что жгучие специи очень полезны.

Для людей Слизи и Ветра это настоящее лекарство, потому что они часто страдают от болезней холода, а острое разгоняет кровь, ускоряет метаболизм и разжигает пищеварительный огонь.

Но здесь важно оговориться: острые специи можно только тем, у кого нет проблем с желудком. А людям Желчи острое лучше ограничить — им оно противопоказано.

ЖИРНОЕ

Жир долгое время считался чуть ли не главным врагом нашего здоровья, и только в последние годы появились исследования, которые стали постепенно реабилитировать его в глазах общественности.

Восточная медицина к жирному всегда относилась хорошо.

Монголия, Бурятия и Тибет никогда не славились своими фруктами и овощами, и большую часть рациона основоположников восточной медицины составляло жирное мясо. Мой дедушка, лама Гэлэг Балбар, до сих пор ест очень много баранины, сливочного масла — может даже добавить его в чай. И отлично чувствует себя в 94 года.

Для всех, кто живет в России и большую часть года мерзнет, жирная пища строго обязательна. Сливочное масло, мраморное мясо, сыр, жирная рыба — то, без чего нашему организму сложно в холодное время года.

Так что не бойтесь добавлять жирное в свой рацион, особенно зимой. Оговорюсь только, что под жирным я подразумеваю не сковороду жареной картошки на ночь, а продукты, которые перечислил выше.

ФРУКТЫ

С фруктами все непросто — причем не только у восточной медицины, но и у современных диетологов. С одной стороны, все признают их безусловную пользу. С другой — сходятся на том, что в них содержится огромное количество сахара и это, конечно, плохо.

Поэтому восточная медицина советует относиться к фруктам без фанатизма и съедать не больше пары-тройки в день. Кроме того, фрукты не рекомендуется есть вечером. И на голодный желудок: фруктоза вызывает скачок инсулина и это здорово бьет по эндокринной системе и поджелудочной железе.

Лучше всего использовать фрукты как перекус между основными приемами пищи. Ну и, как гласит известная мудрость, яблоко на завтрак еще никому не вредило.

В конце хотелось бы сказать, что эти рекомендации общие и усредненные. Все мы разные, и то, как на тот или иной продукт реагирует организм, зависит от конституции, состояния здоровья и множества других важных индивидуальных особенностей.

Комментарии:
Сообщение будет отправлено
после авторизации
    Будьте первыми в обсуждении
    Вам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересно