Как отказаться от сахара и не сойти с ума

4 мин
Как отказаться от сахара и не сойти с ума
Как отказаться от сахара и не сойти с ума

Если вам надоело поедать сладости тоннами и вы решили снизить потребление сахара, готовьтесь, что организму это не понравится: нервишки будут шалить, настроение падать, мышцы болеть. Вот несколько советов, которые помогут сделать процесс менее болезненным.

Меня часто спрашивают, надо ли поддаться моде на отказ от сахара и если да, то в чем смысл и как это наименее болезненно сделать. Ок, в последнее время принято считать сахар вселенским злом и бросать привычку перекусывать сладостями. Что, в общем, верно.

Вот что сахар делает плохого:

  • провоцирует набор веса;
  • вызывает диабет второго типа;
  • помогает развитию кариеса;
  • ухудшает состояние кожи, так как молекулы сахара «склеивают» волокна коллагена, что называется «гликация» (сейчас против такой штуки выпустили кучу кремов);
  • снижает энергию, превращая нас в вялых, унылых, вечно усталых созданий.

Но как и везде, операцию «стоп сахар» лучше проводить без фанатизма. В том смысле, что, озаботившись здоровьем, не стоит высчитывать нанодозы сахара во всех продуктах, ведь так называемый скрытый сахар где только не содержится, от готовых соусов до полуфабрикатов и колбасных изделий. И если пытаться его засечь везде-везде, можно с ума сойти.

Хватит того, чтобы исключить из рациона явные сладости типа конфет, газировки и тортиков. Делать это лучше жестко и решительно, потому что сахар тот еще наркотик: им питаются кишечные бактерии, а они от своих пищевых привычек отказываются долго и неохотно.

Многие практикуют замену вредного рафинированного сахара на якобы полезный:

  • коричневый;
  • кокосовый;
  • сироп агавы или клена.

Так вот, организму совершенно все равно, откуда вы берете сахар. Источники он не распознает, только состав. А у, например, кленового сиропа основное вещество — белый сахар.

Кстати, рекомендуемая норма сахара — 30 г в день. Сильно занижать ее не стоит: возможен гормональный сбой, проблемы со сном и энергообменом. Такое количество вы получите без конфет.

Чтобы отказаться от сладкого, придется напрячься — да, я сейчас про силу воли и неконтролируемое желание сожрать все сладости в пределах досягаемости. Еще можно практиковать обман организма, заменяя привычные сладости похожими по вкусовым ощущениям продуктами.

  • Ешьте фрукты и сухофрукты. Да, там тоже полно сахара, но не рафинированного, а природного — фруктозы. И уж лучше съесть банан, чем пирожное.
  • Вместо обычного шоколада переключитесь на горький, с содержанием какао не меньше 75%. Шоколад 90-процентный тоже существует и продается в магазинах, но это адская горечь, даже не советую экспериментировать.
  • Пейте какао без молока и сахара. На вкус очень шоколадно, по ощущениям не мерзко, тягу к сладкому снижает отлично.
  • Ешьте цельнозерновой хлеб.
  • Если пить несладкий чай пока никак не получается, поможет мед. Сахар есть и там (в основном природные сахара фруктоза и глюкоза), но кроме него — витамины С и группы В, а еще кальций, калий, магний, фосфор.

Сплошная польза.

Комментарии:
    Будьте первыми в обсуждении
    Вам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересно