Рецепт модного печенья «против воспалений» — всего 3 ингредиента и без глютена
Недавно французский Vogue заявил, что знает, как приготовить печенье, которое помогает при покраснениях, всего из трех ингредиентов. И нам кажется, что это отличная альтернатива для тех, кому надоели имбирные или шоколадные десерты (хотя мы сами их фанаты). К тому же вместо муки в рецепте используется какао-порошок, поэтому оно еще и безглютеновое.
Почему «противовоспалительные»
Бразильский орех богат фосфором, который используется для укрепления зубов и костей, а также поддерживает уровень pH в крови, борясь с избытком щелочей и кислот. Поэтому этот ингредиент помогает накапливать и поставлять энергию, необходимую организму.
Финик, в свою очередь, содержит ¼ перевариваемой клетчатки и богат антиоксидантами. Он обладает противовоспалительными свойствами. Финики полезны для снижения маркеров воспаления в головном мозге.
А вот сырое какао снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Это также источник эндорфина (для вашей радости) и магния, какао полезно для нервной системы, снижает кровяное давление и способствует нормальному функционированию нервной системы. Так что, как ни посмотри, это печенье — наша находка.
Нам понадобится:
- Свежие финики (сорта мазафати или суккари) — 250 г.
- Бразильские орехи (амазонские) — 200 г.
- Сырой какао-порошок — 100 г.
Поехали:
- Для начала промойте бразильские орехи. Затем промойте финики. Можно простой водой, можно со специальным средством для мытья фруктов и овощей.
- Положите финики и орехи в чашу кухонного комбайна. Это тот, что с лезвиями. Или можете взять мощный блендер — главное, чтобы он хорошо перемолол орехи. Если хотите поэксперементировать со вкусами, добавьте другие орехи. Это не испортит вкус!
- Постепенно добавляйте какао и продолжайте перемешивать, но уже вручную.
- Как только смесь станет однородной, вылейте тесто в форму для выпечки и утрамбуйте пальцами.
- После этого сделайте форму ваших пироженок — она может быть квадратной, круглой. Выглядеть со стороны десерт будет, как брауни. Также вы можете посыпать сверху какао, чтобы придать более насыщенный вкус.
- Отправляйте в духовку до готовности. Заранее прогрейте ее до 200 градусов.
Фото: Shutterstock