05 января 2024
3 рецепта вафель для идеального завтрака. Готовить все просто
Да, мы предлагаем вам достойно провести последние дни каникул — расслабленным и вкусным завтраком.
Праздники заканчиваются, всем нам немного грустно прощаться с ленивыми выходными. Но давайте скрасим последние дни без забот и устроим поздний завтрак с вафлями. Но не в самом традиционном прочтении. Ловите 3 рецепта.
Кабачковые вафли с томатами и моцареллой
Ингредиенты:
- 300 г кабачков;
- 85 г рисовой муки;
- 80 г твердого сыра;
- 56 г яиц;
- 5 г разрыхлителя;
- 4 г адыгейской соли;
- Кокосовое масло для смазывания вафельницы.
Приготовление:
- Кабачки натрите на крупной терке, посолите и оставьте в миске на 5–10 минут. Затем переложите в марлю и хорошо отожмите.
- Добавьте к кабачку яйцо и натертый на крупной терке сыр, перемешайте до однородности.
- Введите просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте.
- Хорошо разогрейте вафельницу, слегка смажьте ее кокосовым маслом. Выпекайте вафли 3–5 минут (точное время зависит от модели вашей вафельницы). Остудите на решетке, подавайте с помидорами и моцареллой.
Совет: Рисовая мука помогает сделать вафли еще более хрустящими. Но если у вас ее нет, то просто возьмите пшеничную. Хорошим дополнением послужат базилик или шпинат, а также бальзамический крем.
Тыквенные вафли с ветчиной и беконом
Ингредиенты:
- 250 г тыквы (запеченной);
- 200 г кефира;
- 150 г твердого сыра;
- 75 г рисовой муки;
- Кокосовое масло для смазывания вафельницы;
- 110 г яиц;
- 100 г ветчины;
- 50 г бекона;
- 5 г разрыхлителя;
- Соль, специи — по вкусу;
- Глазунья или пашот, жареный бекон для подачи.
Кроме того:
- Кокосовое масло для смазывания вафельницы
- Глазунья или пашот, жареный бекон для подачи
Приготовление:
- Муку с разрыхлителем просейте и смешайте венчиком.
- Яйца слегка взбейте, добавьте кефир и перемешайте до однородности. Запеченную тыкву разомните вилкой, добавьте к жидким ингредиентам. Положите натертый сыр, кусочки бекона и ветчины.
- Введите все сухие ингредиенты. Перемешайте до однородности.
- Хорошо разогрейте вафельницу, слегка смажьте ее кокосовым маслом. Выпекайте вафли 3–5 минут (точное время зависит от модели вашей вафельницы). Остудите на решетке, подавайте с яйцом и беконом.
Томатные вафли с курицей
Ингредиенты:
- 240 г молока
- 200 г рисовой муки
- 100 г куриного филе (сырого)
- 70 г томатной пасты
- 56 г яиц
- 20 г сливочного масла (растопленного)
- 4 г разрыхлителя
- 2 г соли
- Кокосовое масло для смазывания вафельницы
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Добавьте молоко, яйца и томатную пасту. Хорошо перемешайте
- Сухие ингредиенты просейте и введите в основную массу, перемешайте до однородности.
- В самом конце влейте растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности.
- Разогрейте вафельницу, слегка смажьте кокосовым маслом. Выпекайте 3–5 минут (точное время зависит от вашей вафельницы). Остудите вафли на решетке — это важно.
Совет: Готовые вафли лучше всего дополнить любимым сыром, свежей зеленью и помидорами черри.
Фото: Shutterstock, Unsplash