Минеральная вода — узнать и полюбить

Содержание:

• Чем отличается минеральная вода от «обычной»?
• Какая минеральная вода для чего предназначена?
• Помогает ли минеральная вода в похудении?
• Чем еще полезна минеральная вода?
• Есть ли противопоказания для употребления минеральной воды?

Чем отличается минеральная вода от «обычной»?

Маргарита Королева,

диетолог, основатель сервиса доставки здорового питания SoloFood.ru

В минеральной воде содержится большое количество различных растворенных солей и микроэлементов. Она способна насытить организм важными соединениями в максимально короткие сроки, что обычной воде не под силу.

Состав минеральной воды разнообразен и зависит от места, где ее добывают. Бывают варианты с положительно заряженными катионами или несущие только анионный состав — отрицательно заряженные ионы. При этом добываться разные типы минералки могут совсем близко друг к другу. Разница будет лишь в глубине добычи.

Можно выделить несколько групп минеральной воды:

На этом различия типов минеральной воды не заканчиваются — бывают и более сложные схемы. Например, гидрокарбонатно-хлоридные, с преобладанием натрия, или сульфатно-хлоридные. Еще в минералке могут содержаться отдельные компоненты — азот, йод или бром.

Но в общих чертах минеральная вода делится на два основных вида — по силе минерализации. Существует столовая, концентрация солей в которой равняется примерно 1 грамму на литр, и лечебная, с содержанием этих же веществ, но уже свыше 10 граммов на литр. Первый вариант используют как «обычный» напиток — его можно пить в течение всего дня. Второй же принимается только в лечебных целях и назначается врачом. Есть и третий, промежуточный, под названием «лечебно-столовая» — в ней, в зависимости от производителя, концентрация солей колеблется от 1 до 10 граммов на литр. Он подходит как для лечения, так и для простого употребления человеком, но не на постоянной основе.

Разделяют минеральную воду и по рН-среде: сильнокислые (pH меньше 3,5), кислые (pH 3,5–5,5), слабокислые (pH 5,5–6,8), нейтральные (pH 6,8–7,2), слабощелочные (pH 7,2–8,5), щелочные (pH больше 8,5).

Какая минеральная вода для чего предназначена?

• Сульфатно-натриевая и сульфатно-кальциевая вода помогают работе поджелудочной железы и печени. Она рекомендуется при хроническом гепатите, инсулинорезистентности и сахарном диабете второго типа, некоторых заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящих путей.
• Хлоридно-кальциевые и хлоридно-натриевые варианты стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и улучшают обменные процессы.
• Гидрокарбонатная помогает при мочекаменной болезни.
• Вода, в составе которой есть йод, назначается при некоторых заболеваниях щитовидной железы.
• Вариант с содержанием железа помогает справляться с железодефицитными анемиями.

Точную индивидуальную норму лучше определять с врачом. А вот избыток минеральной воды в некоторых случаях может нанести организму вред.

Помогает ли минеральная вода в похудении?

Некоторые ее виды — да. К примеру, сульфатная вода поддерживает работу печени. В момент похудения орган получает повышенную нагрузку — именно он перерабатывает максимум элементов, вышедших из жировых депо. Хлоридно-кальциевая вода позволяет улучшать перистальтику кишечника, что также немного повышает уровень метаболизма. А вот избыток натрия в организме приводит к задержке жидкости и торможению процессов активного снижения веса. Поэтому к минеральной воде с повышенным содержанием этого элемента в период потери лишних килограммов лучше относиться очень аккуратно.

Чем еще полезна минеральная вода?

Анна Шептулина,

кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог клиники «Чайка»

Минеральная вода благоприятно влияет на эндокринную систему желудочно-кишечного тракта, усиливает кровоток и улучшает микроциркуляцию в органах желудочно-кишечного тракта, стимулирует секрецию и моторику желудка, поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей. За счет этого улучшается переваривание пищи, появляется дополнительная защита слизистой оболочки органов желудочно-кишечного тракта от пагубного воздействия пищеварительных соков, курения, алкоголя и даже возрастных изменений.

Минеральные воды применяются с целью усиления процессов желчеобразования и желчевыделения. Под их влиянием улучшаются физико-химические свойства желчи: уменьшается ее вязкость, увеличивается плотность, реакция сдвигается в сторону щелочной, повышается содержание холестерина, билирубина и желчных кислот. Благодаря такому действию происходит ликвидация застойных и воспалительных явлений, осуществляется профилактика образования желчных камней.

Под влиянием минеральных вод уменьшается гипергликемия (увеличение содержания глюкозы в крови. — Прим. ред.), улучшается функция поджелудочной железы, происходит нормализация кислотно-основного состояния в организме, а это оказывает положительное влияние на течение обменных процессов.

Есть ли противопоказания для употребления минеральной воды?

Естественно. В их числе:

• фаза обострения любого заболевания желудочно-кишечного тракта;
• нарушение моторно-эвакуаторной функции желудка и кишечника;
• заболевания сердечно-сосудистой системы, сопровождающиеся отеками и нарушением функции почек;
• заболевания мочевыводящих путей, требующие хирургического лечения.

Если выпить ее до приема пищи, она будет действовать эффективнее, чем после. Это обусловлено тем, что вода, употребляемая натощак, влияет непосредственно на слизистую оболочку желудка и кишечника, ее рецепторы и эндокринные клетки. Получается, что она быстрее и лучше всасывается. Вода, принятая во время еды, смешивается с пищей, и ее действие на слизистую оболочку выражается в меньшей степени.

Употребление минералки через час после приема пищи, когда большая часть еды уже эвакуировалась из желудка, также оказывает значительно меньший эффект по сравнению с ее употреблением натощак. Таким образом степень и выраженность воздействия минеральной воды можно регулировать.