Почему не вредно есть на ночь? Мифы о желудке разбирает гастроэнтеролог

Можно ли есть на ночь? Заниматься спортом после плотного обеда? Как уменьшить аппетит? Рассказывает гастроэнтеролог Анастасия Дунаева из клиники «Скандинавия».

1. Миф или факт: на ночь нельзя есть, потому что желудок «спит»

Есть исследования, которые доказывают: в ночное время как желудок, так и весь желудочно-кишечный тракт находятся в рабочем состоянии. Есть небольшое снижение моторики желудка и секреции желудочного сока, но оно носит индивидуальный характер и зависит от циркадных ритмов, а не от того, что за окном темно.

А вот систематическое переедание вечером у больных хроническим гастритом — это проблема. Им рекомендуется принимать пищу за три часа до сна. Некоторые продукты способствуют брожению и в кишечнике у большинства здоровых людей. Следует исключать употребление на ночь таких продуктов, как свежие фрукты и овощи, жареное, хлебобулочные изделия и кефир. Но если даже если вы наелись на ночь, никакая пища нигде не «гниет», как говорят в народе.

2. Миф или факт: чтобы уменьшить изжогу после еды, нужно похудеть

Изжога — это неприятное состояние, и оно вызывается тем, что содержимое желудка попадает в пищевод. И вот внутрибрюшное давление при ожирении действительно влияет на появление изжоги. Именно поэтому изжогой часто страдают беременные, так как вес плода меняет давление внутри тела.

3. Миф или факт: существуют продукты, которые помогают контролировать аппетит

Да, некоторые продукты подавляют чувство голода, но большинство из них не полезны для организма. Лучше просто не переедать продуктов, которые повышают аппетит. К ним относятся все продукты с высоким содержанием соли, жира, сахара, фруктозы и все сахарозаменители.

Кстати, мало кто знает, что кофеин тоже разжигает аппетит за счет своего психостимулирующего эффекта.

4. Миф или факт: если меньше есть, то размер желудка уменьшится

Желудок — это мышечный полый орган, и, соответственно, он имеет способность как растягиваться, так и сокращаться.

С момента приема пищи и ее поступления в желудок тонус его гладких мышц снижается и желудок растягивается, увеличивая свой объем для поступающей пищи в среднем до 1,5–2,5 л. А вот у любителей пива объем желудка может составлять до 8 л. Если меньше есть, то желудок сократится до своего обычного состояния, но не уменьшится так, чтобы вы стали быстрее насыщаться и терять калории.

5. Миф или факт: нельзя заниматься спортом после плотного обеда

Желудок выполняет химическую и механическую обработку пищи, что требует усиленного кровотока. Во время физических нагрузок происходит высвобождение адреналина из нервных окончаний, который сужает мелкие артерии, кровоток в желудке уменьшается. Это значит, что ухудшается его работа, что может даже привести к появлению болей.

Установлено, что во время выполнения физических упражнений может изменяться моторика желудочно-кишечного тракта. Также изменение положения тела, напряжение мышц брюшного пресса приводят к повышению внутрибрюшного давления и забросам содержимого желудка в пищевод — что опять-таки может вызвать изжогу. Но если вы пообедаете за 60–90 минут до занятий спортом блюдами из сложных углеводов и легкоусвояемого белка (паровые котлеты, вареное яйцо, рыба), то все будет в порядке.