Нестыдный вопрос: как сделать праздничное застолье полезным?

  1. Люди
Нестыдный вопрос: как сделать праздничное застолье полезным?
Нестыдный вопрос: как сделать праздничное застолье полезным?

Какой Новый год без оливье, селедки под шубой, заливного и бутербродов с красной икрой? Вкусный и полезный! Сдаем пару зачетных идей. 

Маргарита Королева, диетолог,

основатель сервиса доставки здорового питания SoloFood.ru

Напитки

Бокал шампанского можно поднять непосредственно в момент боя курантов. В остальное время лучше выбирать белое или красное сухое вино (желательно разбавленное водой в пропорции 50 на 50). Сладкие безалкогольные напитки – газировку, пакетированные соки, лимонады — лучше тоже сразу отставить в сторону.

Отдайте предпочтение воде: она ускоряет метаболизм, стимулирует процессы очищения организма и снижает действие токсинов.

Еда

Застолье лучше начать с овощных или листовых салатов с натуральной заправкой — это уменьшит тягу к вредным и высококалорийным блюдам. Если отмечаете дома, можно приготовить классическое меню, но по новым, более полезным рецептам.

Как это сделать

Например, оливье можно заправить йогуртовым соусом. В него входят: авокадо, лимонный сок, соевый соус и горчица. Колбасу в самом салате замените на грудку курицы или индейки, соленые огурцы разбавьте свежими в соотношении 50 на 50 — от этого салат только выиграет.

Вместо тяжелых блюд из мяса в сочетании с различными соусами на основе майонеза приготовьте не менее вкусные и низкокалорийные варианты из рыбы или курицы. Всеми любимое заливное тоже можно сделать полезным, если вместо жирного мяса добавить немного индейки и зелени.

А как же десерт?

Традиционно новогодний ужин заканчивается чаепитием: на столе появляются эклеры, тортики, пирожные, конфеты.

Как правило, на фоне сниженного самоконтроля происходит чрезмерное потребление сладостей.

via GIPHY

Остановите свой выбор на зефире, пастиле, натуральном мармеладе или розеточке со свежими ягодами. А праздничная выпечка пусть подождет до утра, когда семья вновь соберется за новогодним столом.

Фото обложки: Joanie SimonUnsplash

Комментарии:
Сообщение будет отправлено
после авторизации
    Будьте первыми в обсуждении
    Вам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересноВам будет интересно