Можно ли переборщить с витаминами? Легко

Марина Мальцова,

нутрициолог, эксперт Coral Club

Наш организм работает по своим законам. Витамины из пищи биологически более доступны, чем химические. Кроме того, для их усвоения необходима правильная работа ферментативных систем и ЖКТ. Также витаминами хорошо питается наша патогенная флора. Поэтому не всегда то, что мы съедаем, попадает в клетку.

Однако в России, чтобы прописать себе витамины, к врачу редко обращаются. Снизился иммунитет — начинаете усиленно принимать полезные добавки, кто-то из окружения заболел — по новой. А витамин D в больших дозировках сейчас и вовсе не пьет только ленивый.

При этом достаточно разобраться с желудочно-кишечным трактом, убрать различные воспаления, наладить микробиоту, и микро- и макроэлементы начнут усваиваться из пищи самостоятельно. Комплексы витаминов понадобятся тем, кто плохо питается, или в периоды, когда организм испытывает стресс от их нехватки (в России это ноябрь–декабрь и особенно февраль–март).

Переборщить с витаминами можно

И организм может серьезно пострадать. Так, передозировка витамином D приводит к кальцинатам (отложениям солей кальция в мягких тканях и органах. — Прим. ред.), а витамина С — к аллергическим реакциям, нарушению свертываемости крови, подъему артериального давления. И если водорастворимые элементы выделяются с мочой и улучшить их выведение можно при помощи обильного питья, то жирорастворимые А, D, Е, К задерживаются в организме. Их депо — жировая ткань.

Например, уровень витамина D снижен у многих. Однако его переизбыток приводит к кальцинатам во всех органах: почках, сердце, сосудах, роговице глаза. Передозировка витамином А приводит к сильной головной боли, судорогам, пожелтению кожи, выпадению волос. Оттого жирорастворимые добавки необходимо принимать только в соответствии с рекомендациями врача. Плюс обращать внимание на инструкцию и правильные дозировки и держать под контролем показания анализов крови.

Теперь о возможности переизбытка витаминов из продуктов питания. Если за один прием вы съедите несколько килограммов петрушки или салата, то да, теоретически может развиться гипервитаминоз витамина C. Но на практике это маловероятно. Поэтому отравление отмечается исключительно при приеме фармакологических препаратов с аскорбиновой кислотой.

Чеклист: Как понять, что у вас витаминный передоз

Если переизбыток на острой стадии, вы прочувствуете все симптомы отравления:

1. тошноту;
2. рвоту;
3. сыпь.

Если при принятии витаминных комплексов, вы почувствуете

1. тошноту;
2. плохой аппетит;
3. усталость;
4. снижение иммунитета;
5. сонливость;
6. кожные сыпи;
7. головные боли,

у вас хронический передоз. Прекращайте прием и обращайтесь к врачу.

В завершение хочется отметить, что витамины и правда необходимы организму — каждый из них как катализатор биохимических процессов выполняет свою функцию. И действительно некоторых элементов не хватает в рационе довольно часто.

Измерения скорости и степени действия препарата — Прим.ред