Нестыдный вопрос: правда ли, что вода с лимоном ускоряет метаболизм?
Маргарита Королева,
Вода сама по себе активно участвует в метаболизме. Она выполняет транспортировку питательных веществ, растворение многих органических и неорганических материалов, участвует в регулировании температуры тела и не только.
Также существует ряд научных исследований, доказывающих, что употребление питьевой воды увеличивает скорость липолиза и расход энергии. Употребление 500 мл воды может увеличивать скорость обмена веществ на 30% в течение 40 минут.
Она стимулирует работу кишечника, способствуя очищению организма естественным путем. Что, естественно, помогает при нормализации веса.
Еще существует теория, что наш организм не всегда различает сигналы голода и жажды. И при обезвоживании он просит еду, а на самом деле хочет воды. Своевременное употребление жидкости может предотвратить переедание. Кроме того, потребление воды дает краткосрочный эффект насыщения и снижает чувство голода.
Теперь к лимону. У фрукта довольно богатый химический состав. Сок лимона — необходимый пищевой источник флавоноидов (биологически активных веществ. — Прим. ред.), витаминов (холина, пантотеновой кислоты, витамина С), лимоноидов, кумаринов, фенольных соединений и минералов (кальция (Ca), магния (Mg), фосфора (P), калия (K) и натрия (Na)).
Флавоноиды цитрусовых обладают активностью, способствующей укреплению здоровья. Они поглощают свободные радикалы, положительно влияют на углеводный обмен, оказывают противовоспалительное действие, улучшают метаболизм липидов. В лимонах «обитают» такие флавоноиды, как эриодиктиол, гесперидин и нарингин.
Первый значительно снижает окислительный стресс, фактор роста эндотелия сосудов сетчатки, продукцию провоспалительных цитокинов. Есть данные, что эриодиктиол также улучшает чувствительность тканей к инсулину. Второе вещество оказывает венотонизирующее и ангиопротективное действие, а значит, улучшает метаболизм тканей и микроциркуляцию сосудов.
Флавоноиды цитрусовых играют важную роль в гомеостазе организма, улучшают функциональное состояние ферментных систем, отвечающих за детоксикацию чужеродных веществ. Биологически активные компоненты лимона положительно влияют на сигнальные пути при ожирении, способствуя нормализации веса.
К другим научно доказанным биологическим эффектам экстрактов лимона можно отнести противоонкологическую, противобактериальную, противогрибковую, противогерпетическую активность и улучшение кратковременной памяти.
Поэтому вода с лимоном — must. Хватит и одного-двух стаканов в день. Соотношение: на одну порцию — половину лимона дольками или в виде сока. Но лучше подходить к этому вопросу индивидуально — не бывает двух одинаковых организмов.